美味的爆汁牛肉馅简单做法,爆汁牛肉馅做法大全

收到下厨房的野生菌汤底料，马上就想到拌个肉馅，包个肉饼，营养全吸收。
牛肉馅+猪肉馅，第一比较实惠，第二改善口感。
饼皮制作方法，E路老师的课上学的。

用料  

爆汁牛肉馅的做法  

1. 重要食材:野生菌汤底料。增香增鲜。

2. 2克花椒，加100克开水，盖盖焖10分钟，做成花椒水

3. 海鲜菇，洗干净

4. 鲜香菇，白蘑菇，洗干净，切下厚片，在盒马买的，有这样的组合装

5. 煮锅水，水开后加下菇类，汆水，菇类变软，捞出。切小块，放入粉碎机了粉碎成小块。

6. 牛肉馅，猪肉馅，加姜末10克，盐3克，糖4克，花椒水100克（可以分3次加），一个方向搅拌至水分吸收。

7. 加入灵魂酱:野生菌汤底料50克，搅拌均匀，这时候就已经很香了

8. 加食用油30克，芝麻油30克。拌匀

9. 加入切碎的各类菇碎，拌匀

10. 盖保鲜膜，冰箱冷藏30分钟以上，可以使用

11. 我放了一晚上

12. 20克包30克馅料

13. 油锅小火煎到2面金黄色。

14. 富含汤汁