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本来打算弄香菇滑鸡,但香菇坏了,所以弄个新的杂烩
用料
西兰花胡萝卜炒鸡的做法
生抽、白砂糖、淀粉勾茨,我喜欢弄两碗,避免后续焖的时候水不够临时调
鸡、料酒、姜和盐混合腌制10min
西兰花和胡萝卜淖水半熟后捞起
热锅下油,葱爆香(我不喜欢蒜,所以没加)
倒入鸡大火翻炒,翻炒变色后加入黄皮酱继续翻炒
倒入勾茨大火翻炒几分钟,然后盖上锅小火焖10min
焖完后把西兰花和胡萝卜倒入大火翻炒收汁
大功告成
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