继续开拓百香果的新天地~(≧▽≦)/~啦啦啦
用料
排骨 | 300克 |
山药 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 4片 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
百香果 | 2只 |
干辣椒 | 少许 |
盐 | 适量 |
百香果山药烧排骨的做法
冷水下排骨,把水烧开,5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用
蒜、姜、干辣椒切好,百香果2个备用
热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒,然后下排骨,翻炒至排骨两面有点焦黄,加入适量的生抽、盐,继续翻炒。
放入切好的山药,加入没过食材的水,盖上盖子中小火焖煮大概20分钟。待汤汁有点浓稠时加入百香果汁翻拌均匀,然后根据个人口味加入适量的白砂糖进行调味就可以出锅了。
开餐咯!
小贴士
烫煮排骨这个步骤主要为了去掉排骨的血水和部分油脂。
糖的量根据百香果的酸甜度和个人的口味适量进行调整的,没有特别的限制哦。