🌿秒杀夜市大排档的卤花生毛豆双拼的烹饪做法，大厨教你详细做法

又到了花生毛豆上市的季节了，今年特殊情况吃不到夜市上的水煮毛豆，只能自己在家动手试试，没想到味道一点不输外面大排档的。家属说再配一瓶啤酒🍺，简直绝了。

用料  

🌿秒杀夜市大排档的卤花生毛豆双拼的做法  

1. 花生一买回来就倒盆里浸泡，多搓洗几遍，直到洗出来的水是清的就可以了。

2. 毛豆搓洗干净之后剪去头尾方便入味。

3. 准备好以上配料。

4. 锅里加水倒入花生，水多倒点，因为煮的过程水会变少的。再加入以上配料。

5. 煮开后加入一勺生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。中火煮15分钟。

6. 15分钟后加入毛豆，再煮10分钟。（因为毛豆容易熟所以后放）

7. 浸泡2小时后捞出。

小贴士

1.如果着急吃，可以多放点盐，尝下汤有点咸就可以了，这样不需要浸泡了，煮出来放一会就可以吃了。
2.喜欢吃脆生一点的，花生可以大火煮10分钟，毛豆5分钟。