重要的事情先说:这是有史以来做得,最最好吃的一次炒饼!因为第一步烧了蒜香酱油!没错,梦幻炒饼真。灵魂——蒜香酱油!做起来!
用料
饼丝 | 两人量 |
蒜 | 6-8瓣 |
圆生菜 | 半个 |
生抽 | 4-6勺 |
葱或洋葱 | 适量 |
老抽 | 一点点(上色用) |
梦幻炒饼的做法
锅内热油,5-6瓣蒜切碎,放入热油中,然后迅速倒入生抽,我放了一半生抽、一半味极鲜,香味出来,迅速倒出备用。
烧好的蒜香酱油,超级香!
锅里重新倒油,1-2瓣蒜切碎倒入,葱或洋葱切碎放入,我放了一头小洋葱🧅
中火,洗净的圆白菜丝放入,翻炒。之后加入饼丝。放入烧好的蒜香酱油,看颜色如果偏淡,加一点点老抽上色,不要加多啦一点点就够~
完成!真的,没放肉和鸡蛋依然超好吃,完美的香气!
小贴士
秘诀就是蒜香酱油,答应我,一定要炒它好吗!