夏天最爱 凉拌的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

夏天最爱凉拌的做法  

1. 腐竹，木耳提前泡发好

2. 泡发好的腐竹切小段，开水下锅焯3分钟捞出凉凉，木耳（如果买到的大朵木耳就撕小块，我一般买的小朵木耳，口感更好）开水下锅焯水捞出

3. 葱，香菜洗净切小段，葱头切下葱叶子切葱花。蒜，小米辣剁碎

4. 锅热放油放入葱头煎香，煎好的油倒入放有辣椒蒜蓉的小碟，滋的一声，香味扑鼻而来😃

5. 把所有材料放一个大盆里拌匀，装碟开吃

小贴士

调料没有准确的量，可按自己口味加减。醋，我用的是陈醋，有香醋的就用香醋，白醋也可以的。