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第一次购买阿根廷红虾~看着解冻后变得软软的虾,本来想做油爆虾的我改了主意,决定做个超简单的油煎版。
用料
香煎阿根廷红虾的做法
阿根廷红虾首尾分开,去虾线(虾头可用少许油煎后,加水,制成高汤,另用。)
锅中入少许橄榄油,薄薄铺平在锅底即可
放入虾,两面煎至虾壳泛白
加盐,撒入一勺朗姆酒
煎干锅中的水份,让朗姆酒的香气充分进入虾身
关火,盛盘,撒黑胡椒碎。吃前挤少许柠檬汁,即可。
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