爽口凉拌鸡丝,下饭不长胖,味道不丑!
用料
主料 | |
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
大蒜 | 2瓣 |
小葱 | 2颗 |
老干妈辣酱 | 1勺 |
剁椒辣酱 | 1勺 |
甘汁园双碳绵白糖 | 5克 |
辅料 | |
生抽 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
熟白芝麻 | 少许 |
熟花生米 | 适量 |
料酒 | 1小勺 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
凉拌鸡丝~香辣爽口的做法
准备食材,配菜可以按喜好调配;
①先将鸡胸肉洗干净,从中间切开;锅中加水,料酒,葱,姜片烧开,放入鸡胸肉大火煮4-5分钟,焖3分钟。
②黄瓜洗干净切丝,胡萝卜去皮切丝,煮熟的鸡胸肉用冷水冲洗,再手撕成条状。①大蒜去皮切碎,小葱去皮,切段;
②将所有调味料放入碗中,蒜末,老干妈辣酱,剁椒,盐,生抽,绵白糖,醋,搅拌均匀。把鸡胸肉放入大碗中,再加入调味料,拌均匀。装盘,撒上熟白芝麻。
小贴士
甘汁园小贴士:
鸡胸肉片开一切二,可以节约煮的时间,还有这样煮出来的鸡胸肉口感不柴。 喜欢花生酱的可以淋上一点,也可以按个人口味调味。
调味加上少许绵白糖易融化,增加口感更鲜香爽口。