又到了吃小龙虾的日子。自己做很干净,但制作麻烦,有很多部分又不能吃,很麻烦。不吃虾头的,可以试试快手版。
用料
小龙虾 | 斤 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
快手蒜蓉小龙虾尾的做法
将小龙虾放在盆里,不停搅拌,将小龙虾搅晕,刷洗的时候小龙虾就没这么凶猛。还可以把脏东西搅拌出来一些。
刷洗腹部和背部,洗干净。
直接摘掉小龙虾的脑袋
转动中间的虾尾巴,旋转一下,轻轻将虾线拉出。
整理出的虾尾,再刷洗,清洗干净。
用现成的小龙虾酱料就行。口味自行选泽。
油热后,先加蒜蓉料包,和姜,炒香后加入小龙虾尾。
加入酱包,加前可以先尝下咸淡,避免做咸了。炒香后,加水,料酒,水沫过龙虾尾即可。焖煮熟即可。
小贴士
适合不吃虾头,想做快手的小伙伴