想吃照烧鸡腿家里没有照烧酱汁,翻出来一罐叉烧酱,于是做个下饭的快手菜,也蛮好吃😊
用料
鸡腿 | 1只 |
叉烧酱 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
姜 | 6片 |
蚝油 | 1勺 |
叉烧鸡腿可盖饭的做法
大鸡腿,可以拔拔毛解解冻。
去骨
放料酒,生抽,蚝油,叉烧酱,冰糖,盐,姜丝,腌半个小时以上,越久越好。
我用的是这牌子,做叉烧肉也好吃。
热锅放油。
鸡皮向下放锅里煎。
差不多了就翻面,我喜欢吃有点焦的口感,多煎了一会儿。
背面也煎好以后,腌制的酱汁加热水,倒锅里咕嘟。
差不多这个程度就可以关火了,捞出来切块。
淋上酱汁,加个蔬菜,下饭☺️
小贴士
这道菜毫无技术含量,用不粘锅,都不担心糊的事情。