特别特别爱吃炒米粉,外面买的传统广东炒米粉太腻,自己炒的可以控油,并且加入酸辣口,爽啊!
用料
米粉 | 2块 |
酱油 | 1勺 |
辣酱 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
油 | 10克 |
青椒 | 1个 |
酸辣炒米粉的做法
两块米粉,一个甜青椒切条/丝。
米粉在锅里煮好,过凉备用。铁锅热油,先炒甜青椒丝。
中火,青椒炒至半熟,放入米粉转小伙加入辣酱,继续快速翻炒几下,倒入酱油和陈醋调味,拌匀出锅。
整个过程就要一个”快”,如果米粉比较干,可以加入一点水。反正就是特别特别好吃,还不腻
小贴士
这是一道懒人快速裹腹的菜。
有青菜,有主食,有肉,没有放鸡蛋是觉得鸡蛋炒过之后再炒米粉,真的很腻呀。
如果怕糊就多放点油,如果想少油的话,中途可以加一点水。
不要放盐,酱油和辣酱,本身就很咸了,绝对够味。