快手菜！干明太鱼汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候就喜欢的韩国菜，除了泡鱼的时间，操作15-20分钟就成功啦，可见有多简单。

用料  

快手菜！干明太鱼汤的做法  

1. 干明太鱼需冷水泡发4小时，之后沿泡发的鱼皮鱼肉边儿可轻松撕去鱼皮，去除头尾鱼鳍和大刺，撕成小块备用。

2. 锅中冷水加入昆布3片，姜片若干，喜欢的可以再加入小银鱼或者虾皮，本人不喜欢所以不加。加入浓汤宝半只或者猪肉高汤、鸡肉高汤均可。开火5分钟后取出昆布扔掉。

3. 水开后，同时加入切好的萝卜片和明太鱼，加入适量盐、白糖，调中火继续煮，水大开后会出白沫，用汤勺将白沫撇掉，调小火加入胡椒粉继续烹煮即可。小火后烹煮时间约为10-15分钟。

4. 出国前绕锅均匀倒入打好的蛋液，淋上香油，撒入香葱即可关火出锅。

5. 临出锅的样纸～