正宗美味的龙利鱼最好吃的做法，连鱼汤都鲜美的不得了，简单快捷，没有之一怎么做

龙利鱼肉质细嫩，没有刺，儿子最喜欢。我做过油炸、剁椒蒸、香煎、柠檬鱼片……但是最后吃的做法莫过于鱼丸汤。没有之一！本来我做吃的都是一个月不重样，但是前天做过这个龙利鱼丸汤，回味无穷，今天儿子点名要再吃一次。😋

用料  

龙利鱼最好吃的做法，连鱼汤都鲜美的不得了，简单快捷，没有之一的做法  

1. 龙利鱼解冻

2. 龙利鱼切块放入绞肉机，依次倒入1勺生姜粉，3勺木薯粉，半勺盐，1个鸡蛋，然后朝着一个方向绞肉，直到缴成肉泥（不要放水，因为冷冻的龙利鱼里面有很多水分）

3. 准备泡菜

4. 所有泡菜切碎，如图。还有蒜没拍进去，蒜切末

5. 锅中热油，先放泡姜和蒜末炒出香味，再倒入泡辣椒和酸菜翻炒，然后倒入水，煮开

6. 锅中水煮开后，转中小火🔥，准备下鱼肉丸。把肉泥抓在手里，从户口挤出，然后用一个勺子舀了放入汤锅中，所有鱼丸全放入汤锅后，盖上盖子，中小火煮10分钟

7. 让鱼丸在汤里煮10分钟，这样才能让汤汁进入肉丸里，吃的时候，鱼肉丸里饱含汤汁。也可以把鱼肉的鲜美煮到汤里，鱼汤喝起来也是鲜美异常，用鱼汤泡饭也是非常好吃。

小贴士

1，我煮的时候，汤里没有放盐，因为我的酸菜很咸，大家可以根据情况自己做盐。
2，做龙利鱼丸不用放水，因为冷冻的龙利鱼里有很多水。