美味的金陵什锦菜简单做法,金陵什锦菜做法大全

小时候过年，
能看到大姨是最开心的事儿了！
因为有一种距离叫做北京……南京
这个菜一直是大姨在南京做好，
特意背来北京给我们吃，
这是儿时春节的记忆，
虽然一直在模仿，
味道还是差那么一丢丢，
但还是先记录下来吧！
因为这次真的就差一丢丢…

用料  

金陵什锦菜的做法  

1. 所有材料切丝儿备用
   绿叶菜切段儿
   藕随意，我喜欢切半片儿
   我这里刚好十样菜
   豆芽黄豆芽没买到
   我用的绿豆芽
   我这里买不到荠菜
   所以鸡毛菜代替了

2. 芹菜变色即可

3. 胡萝卜变色即可

4. 焯水的豆芽和木耳炒一下

5. 焯水后的绿叶菜，
   油豆腐和豆皮一起炒

6. 藕片断生变色

7. 菌菇类需要先加油炒一下再加水处理下便于入味
   金针菇需要煮几分钟

8. 食材处理好以后
   倒在一起这样

9. 所有菜倒回锅里
   此时不开火！
   就是方便拌匀！

10. 我是倒回炒锅里了，
    然后加一点点香油拌匀即可

11. 加入香油拌匀

12. 拌均匀就可以了

13. 装盒冷藏随吃随取
    建议分小盒

14. 更新一张原版 姐做的 小时候的味道
    木耳 藕 黄花菜 荠菜 小青菜 菠菜 金针菇 豆干 胡萝卜 黄豆芽