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用料
清蒸小银鱼干/海鱼的做法
准备食材:
1:小银鱼1碟,2:流动水洗一遍,3:然后泡水3分钟,4:控干水份备用,,,
1:豆豉适量,泡水一分钟,2:控水备用,3:姜蒜末备用,4:葱花备用,,,
1:小银鱼倒入碗中,2:加入:姜蒜末+豆豉+料酒+蚝油+白糖+盐,3:搅拌均匀化开调料,4:最后加入花生油搅拌搅拌锁住水分,,,
1:倒入蒸碟中,2:均匀摊开,3:摊平摊薄一些,4:一旁备用,,,
1:蒸锅水开放进去,2:盖上盖子大火蒸6分钟,3:时间到开盖撒入葱花、4:出锅开吃啦!
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