很爱吃的酱猪蹄，福州的卤味偏甜，配方里的灵魂是超级咸的白话梅，啤酒，茶叶。不加水～
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 老冰糖 | 三小块 |
| 白话梅 | 3颗 |
| 茶叶 | 七八片左右 |
| 大葱 | 2段 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 6粒 |
| 辣椒 | 2个 |
| 甘草 | 3片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
独家茶香啤酒酱猪蹄的做法
材料，猪蹄焯水洗净
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第2张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第2张")
锅里少油，小火融化老冰糖
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第3张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第3张")
加入猪蹄炒焦糖色
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第4张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第4张")
把猪蹄推一边，煸香葱姜蒜和香料
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第5张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第5张")
加入一整罐啤酒，不加水
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第6张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第6张")
加入话梅和茶叶
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第7张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第7张")
半勺生抽
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第8张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第8张")
1勺生抽
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第9张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第9张")
1勺蚝油
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第10张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第10张")
烧开后再转小火煮2分钟，关火倒入电压力锅
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第11张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第11张")
压力选最大，口感选浓郁，时间40分钟
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第12张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第12张")
打开已经满屋飘香了
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第13张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第13张")
再倒回锅里，大火把汁收干一些，猪蹄上裹着酱汁更好吃
![独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第14张]( "独家茶香啤酒酱猪蹄的做法步骤图 第14张")
小贴士
用电压力锅原因是速度快，而且很快就能软烂入味。
配方没有加单独的水，如果用锅烧煮容易水分蒸发。
