上汤娃娃菜（不用高汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法

每天晚上基本都是自己买菜回家弄，刚好今天想试下娃娃菜。每次第一次做的菜真的超级好吃！

用料  

上汤娃娃菜（不用高汤）的做法  

1. 姜葱蒜切颗粒状备用

2. 火腿肠切好备用

3. 虾米用水泡着，水不能倒，等下菜里加水就用这个

4. 放油，下葱姜蒜火腿肠炒香，油不能太热，炒的时间要短，10秒后放入切好的娃娃菜，翻炒至菜变软，然后加入虾米和水，快淹没菜的位置。放适量的盐、鸡精

5. 菜煮软糯后把菜夹出来摆盘，用淀粉收汤，图上淀粉少了，大概需要7坨如图大小的淀粉😄

6. 收好的汁倒到菜上，就好了。

小贴士

1.油不能太烫，否则会把蒜末炒湖，就失去了蒜的香味了。所以最好用花生油。
2.泡虾米的水千万不能倒掉，用来当高汤相当提味，很鲜。