核桃排骨汤，月子快速补充营养的烹饪做法，大厨教你详细做法

汤否特组织营养专家，定期推出月子的汤谱。
因个体差异较大，是否适合自身饮用可咨询医生，以下汤方仅供参考。

核桃中含有亚麻油酸、磷酸。亚麻油酸是人体必需氨基酸，能提高脑神经机能，增强记忆力，磷脂对脑神经有很好保健作用。
核桃中还含有多种微量元素：如钾、钙、钠、镁、锌、铁等，营养较为综合，产后可以适当食用，快速补充营养。

淮山含有16种人体必须氨基酸，多种微量元素，山药摸起来粘腻湿滑，富含黏液，具有滋润作用，对天气干燥导致体内液体缺失，可以适当食用，亦可健脾开胃，产后不想进食、或口干时可适当进食。

用料  

核桃排骨汤，月子快速补充营养的做法  

1. 将排骨切块，洗净至无血水。若觉得肉汤油腻，炖煮前先将肉类焯水可去油。

2. 核桃敲碎，剥出核桃肉

3. 淮山浸泡15分钟

4. 所有材料入炖盅，加水300ml

5. 炖1.5小时，加盐即可

小贴士

因为核桃富含油脂，日常保存不当核桃肉容易泛油、发霉，部分商家会将核桃洗后再烘干，敲开核桃后，如发现味道异常，可丢弃。