好吃到哭哭的酱香炒花蛤的烹饪做法，大厨教你详细做法

我写得比较多，其实一点也不难，就是炒。
这里花蛤现在6.8/斤，买了一斤半。
调料计量方式还是用我的小白勺和铁勺君。

不好吃你来打我 :)

用料  

好吃到哭哭的酱香炒花蛤的做法  

1. 一斤半花蛤，买来放水里，加盐，养一夜，等它们吐沙。
   转天冲水洗净，焯至开口，边焯边把不好的闭死的挑出去。

2. 四瓣蒜切片
   干辣椒一个切段(一个不会辣，就是提鲜)
   葱姜如图

3. 热油，葱姜蒜辣椒爆香

4. 加点水

5. 挑了两筷子豆瓣酱下去
   

6. 白砂糖  白勺满满一勺半
   盐         白勺大半勺
   生抽      铁勺一勺
   咕咚倒一下料酒…(我妈说用白酒会更好吃？)
   
   都搁锅里扒拉匀了

7. 翻炒翻炒翻炒……
   
   喜欢吃鲜嫩的这样就可以出锅了。
   
   不过我觉得如果你盖上锅盖再焖一会儿，会更好次~
   

8. 啊~快乐୧(⁎˃ ◡˂⁎)୨