肉沫金针菇咖喱饭&温泉蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

做一顿能吃一两天的咖喱饭教程来咯！
内附温泉蛋做法~

用料  

肉沫金针菇咖喱饭&温泉蛋的做法  

1. 金针菇、洋葱切丁。

2. 锅里热油，下肉沫快速炒散，变色后放入洋葱炒软。

3. 放入金针菇，翻炒均匀，这时候锅里会出水。

4. 加入番茄酱和咖喱块。

5. 翻炒均匀后尝尝味道，觉得淡可以加点盐，出锅前撒上研磨黑胡椒。

6. 米饭→咖喱→卤温泉蛋半个，蛋不可以省略，全部拌开很好吃。

7. 温泉蛋做法：1、可生食鸡蛋（我用的是兰皇，蛋黄颜色非常好看）下开水，小火煮6分钟。
   2、捞出后在冷水里不断冲洗到完全冷却（一定要完全冷却不然剥壳就是坑坑洼洼的）
   3、剥好壳的蛋放到小容器里，用荞麦面汁没过一半，盖上一张厨房纸，也浸没酱油，冷藏过夜即可。

小贴士

·建议一次性做两倍，吃不掉的分小包冷冻室放好，随取随用。（太好入口了很容易就多吃）
·很适合放辣，加黄辣椒酱不错，我想配合七味粉、Tabasco、剁椒酱泡椒酱应该都不错