前些天学做意大利面🍝,并做了意大利番茄酱😄结果一家老小都觉得很好吃😍特别番茄酱做的非常美味😍想到经常早餐烤面包,要吃番茄酱😍不如就自己做些存放在冰箱里😊卫生又健康😄于是今天就做了些😄做好后尝了尝太美味了😍
记录下菜谱,与喜欢的友友们分享😄
用料
西红柿🍅 | 3个 |
胡萝卜 | 1根(中大) |
洋葱 | 适量 |
五花肉(肉馅) | 适量 |
蒜末 | 适量 |
罗勒 | 适量 |
欧芹 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
改良意大利肉末番茄酱的做法
西红柿🍅剥皮:
将西红柿顶部、根部切十字,锅里烧开水放入西红柿🍅大约2分钟关火,取出西红柿放入冷水~剥皮红萝卜、洋葱、肉馅、欧芹切好备用。
肉末放在容器里加入料酒、酱油少许淀粉腌制十分钟左右
炒锅到入少许油,烧热放入腌制好的肉末炒至变色,放入蒜末翻炒两下、放入红萝卜翻炒至软、放入洋葱翻炒、放入欧芹、放入西红柿(切碎)(我是用料理机打碎)加入适量的水中火翻炒,直到汤汁粘稠放入罗勒、黑胡椒粉出锅……
小贴士
胡萝卜可根据自己喜好取舍。