真的很快 很快 有兴趣的亲赶紧学起来
用料
| 主要食材 | |
| 去骨中鸡翅 | 2-3只 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 通心粉 | 小碗满一碗（1-2人份） |
| 鸡翅腌制配料👇 | |
| 蒜头 | 四颗 |
| 盐 | 2-3g |
| 料酒（去腥） | 一小盖子（盖子大小请参照怡宝罐盖） |
| 蚝油 | 一茶匙 |
| 生抽 | 1/4茶匙 |
| 老抽 | 1/4茶匙 |
| 香肠 | 1条 |
快手通心粉的做法
第一步 煮开水后把通心粉放入 约10分钟后搅拌防止粘锅 再煮5-6分钟 关火放入容器中 用凉水过冷河 做完上述步骤就会有上图的样子
![快手通心粉的做法步骤图，快手通心粉怎么做好吃 第2张]( "快手通心粉的做法步骤图，快手通心粉怎么做好吃 第2张")
第二步 再煮一锅开水 水开后把中鸡翅放进去 待再次水沸后捞出 用大量清水冲洗 放一边待用
第三步要去骨拆肉 不喜欢吃鸡皮的盆友就可以把皮去掉再拆肉 去完后把鸡肉切颗粒状 放入碗内 加入上述材料中腌制的东西 ❓⚠注意蒜先不放
第四步 把香肠切开四份 再切成颗粒状 然后就把那些蒜头切碎 放在粘板上待用
取出鸡蛋 用蛋清分离器 把它们把蛋黄和蛋清分离 分别放入两个碗内第五步，这是一个很关键的一个步骤 首先要用一个不粘锅 先用火把锅烤红，再放油 待油温接近60°左右时放入蛋黄用铲子快速翻炒 待蛋黄差不多成型的时候放入蛋清
快速翻炒，差不多快要熟的时候用碗装起来 然后放入以上的香肠 先大火快炒一下香肠 然后把香肠放到锅的一半的位置。在另外一半放入刚刚腌制好的鸡肉 不能把腌好的酱料也放下去 这个时候，香肠就刚好熟了 把香肠和鸡蛋放到一起 这个时候放入蒜 能把蒜和鸡肉充分的翻炒 加入水 大火收汁放入刚刚已经做好的鸡蛋 香肠 在充分的与锅内的酱汁混合 放入芝士 充分的搅拌 再次放入已煮好的通心粉 搅拌后即可出锅
![快手通心粉的做法步骤图，快手通心粉怎么做好吃 第3张]( "快手通心粉的做法步骤图，快手通心粉怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.弄鸡肉的时候尽量小🔥火
2.翻炒的过程中尽量小心避免被锅内的油烫伤
