孩子晚上要学舞蹈课,时间比较赶,然后不又不想去外卖吃。就用家里现有的食材做了饭菜一锅焖。方便,简单又卫生关键是孩子很爱吃,也不用催着吃饭啦🤗
用料
排骨 | 一根肋排 |
大米 | 2杯 |
香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 2小根 |
贝贝南瓜 | 一个克 |
青豌豆 | 一小把 |
瑶柱 | 30颗 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 4克 |
盐 | 适量 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
懒人电饭煲版排骨瑶柱南瓜焖饭的做法
排骨用清水侵泡两个小时,中途换一次水。这样煮出来的排骨没有腥味,更有肉香味。
瑶柱用清水泡发
准备好要用的食材,南瓜去皮切块,香菇也改下刀,胡萝卜切滚刀。
准备调一碗料汁,三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油和白砂糖放入碗中。
锅内加入适量食用油放入姜片轻轻炒出香味,下入排骨翻炒。
锅内的水被全部炒干,排骨边缘的肉有点微微发黄加入瑶柱继续翻炒。
锅内没有水加入料酒继续翻炒
料酒挥发得差不多了就加入胡萝卜和香菇一起翻炒
最后加入兑好的料汁和盐一起在翻炒均匀,加入青豆和南瓜翻炒几下关火。
米淘洗干净,加入刚好没过米粒的水就可以啦
放入炒好的排骨,开启煮饭模式。
煮好后的饭可以放入葱花拌匀即可开吃啦😋(我没有放葱花,因为孩子不吃。)
小贴士
PS:煮饭的水一定要比平时煮饭的水量放的少一些,因为蔬菜也要出一部分水出来。
可以说是满屋飘香,孩子也跟着吃了两碗。哈哈哈,再也不用催着孩子吃饭啦✌️