瑶柱干冬菇腊肠饭（电饭煲版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

出门在外打工，和男友两个人吃饭有时不想炒菜就会煮一个瑶柱腊肠饭加个汤，这样方便又好吃，煮多了第二天还能带饭公司，微波炉加热一下就行。

用料  

瑶柱干冬菇腊肠饭（电饭煲版）的做法  

1. 提前3个小时把冬菇，瑶柱洗干净浸泡一下。浸泡瑶柱后的水不用倒了，一会煮饭时直接加进去。

2. 冬菇切块或者片都可以，瑶柱搓开成条，腊肠用开水洗一下切片，红萝卜切丁，生姜切成蓉，葱切末，备用。米洗好放电饭锅先不用加水

3. 开锅，放少量油。放姜蓉，冬菇，腊肠，瑶柱，红萝卜炒香，这里不用加调味料。

4. 把刚刚炒好的料倒进电饭锅，用饭勺和米拌匀。刚刚浸瑶柱的水里加适量蚝油，生抽，一点点盐调匀倒进去电饭锅。这时候再看水位加开水进去，我一般是泡过所有材料后一小截手指的水位。

5. 接下来就是平时煮饭的步奏，但是一般会不够干，跳起第一遍，关电源焖一会，再插电源按多一次煮饭键。喜欢湿一点的朋友可以开锅看看还需不需要再煮一遍。

6. 煮好开锅，放香菜或者葱末，这时候可以试味道看咸度够不够。不够可以用开水调一点蚝油，盐调成的汁加进去一起拌。

7. 接下来就可以开吃了，我还煮了一个紫菜番茄汤和烫青菜，紫菜番茄汤有点酸味吃这个饭最合适。