正宗美味的饺子皮做的超香🍳鸡蛋饼怎么做

包饺子是一件幸福的事儿，但是让人有点烦恼的就是饺子皮和饺子馅的比例总是难以控制，很多时候都是饺子馅用完了饺子皮还剩很多，直接丢掉很可惜，留下吧又不知道还能有什么作用，其实，饺子皮除了能包饺子，还能做出其他美味菜肴哦！不信的话往下看，今天就教你如何用饺子皮做出一道酥脆可口的鸡蛋饼，简单易做又美味，再也不用烦恼吃不完的饺子皮该怎么处理啦！

用料  

饺子皮做的超香🍳鸡蛋饼的做法  

1. 青椒和火腿肠分别切细丁，鸡蛋搅拌均匀后下锅，小火慢煎，成型后出锅剁碎，然后把青椒丁、火腿丁和鸡蛋碎放在一起

2. 往切好的馅料中加入少许盐、半勺鸡精和一勺蚝油，然后把馅料和调料搅拌均匀待用

3. 取出饺子皮，用擀面杖把饺子皮均匀的再擀一次，把饺子皮擀成更宽更薄的状态

4. 擀好饺子皮之后就可以开始做鸡蛋饼啦，舀入适当馅料放在饺子皮中

5. 把饺子皮捏起来裹住馅料，然后再把包好的饼压一压，压成饼状，重复以上动作把鸡蛋饼依次做好

6. 平底锅中放入少许油，把鸡蛋饼依次放入，中小火慢煎，煎1.2分钟后翻面再煎

7. 中途往锅中撒入少许清水，继续煎鸡蛋饼，煎至两面金黄即可

8. 煎好之后就可以出锅摆盘啦

9. 咬一口，超级酥脆咸香，回味无穷~

小贴士

步骤1煎鸡蛋再剁碎如果觉得太麻烦，可以用筷子直接在锅中将鸡蛋炒碎哦，不过不能炒老了，要炒成嫩鸡蛋哦。