下班没买菜回家,打开冰箱,把剩余青菜收拾出来,哈哈,够一盘儿合菜了。
用料
白玉菇 1盒 | |
黄瓜1根 | |
胡萝卜 半根 | |
青椒 3根 | |
猪肉 120克 | |
盐、糖、鸡精、十三香、生抽、蚝油各适量 | |
葱姜蒜各少许 |
杂炒冰箱剩青菜的做法
白玉菇剪掉根部清洗干净,用水焯20秒去掉生味。
水黄瓜刮掉外皮,切菱形片儿。
胡萝卜切薄片儿。
青红椒斜切小段。
肉切片
姜切片,蒜切粒,葱切花。
油热后葱姜爆锅炒出香味儿,加肉炒,加糖提鲜,白玉菇、胡萝卜、青椒依次放入翻炒,炒软后加黄瓜,再依次加生抽,盐,鸡精,13香,蚝油,按自己家口味咸淡调味儿,最后加蒜末翻匀关火盛出。色香味儿俱全哦!
小贴士
杂炒合菜搭配好颜色很关键哦,按菜易熟的程度降幂放入翻炒。不放肉还可以加鸡蛋哦。放糖和蚝油更好提鲜哦!