超简单的快手西餐～配合摆盘完全可以当成一道主食大菜～调味汁的比例是按我自己的口味调的，怕酸的厨友可以适当多加一些味淋/蜂蜜水哦～
用料
| 鳕鱼/龙利鱼 | 2大块 |
| 培根 | 5-6片 |
| 红彩椒 | 1/3个 |
| 黄彩椒 | 1/3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 黄油 | 2-3小块 |
| 红酒 | 5勺 |
| 黑果醋/果醋 | 5勺 |
| 味淋/蜂蜜水 | 3勺 |
| 盐/海盐/柠檬盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法
鳕鱼或龙利鱼切块，融化1-2小块黄油均匀的刷在鱼上，撒适量盐和黑胡椒，腌20分钟。我在这用的是柠檬盐，普通的食用盐或海盐，玫瑰盐都可以～
![喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤图 第2张]( "喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤图 第2张")
培根从中间一分为二，用培根卷起一块腌好的鳕鱼，开口向下放在烤盘上。烤箱190度中层烤20分钟。
![喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤图 第3张]( "喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤图 第3张")
调味汁：5勺红酒+5勺黑果醋+3勺味淋。我这里用的是葡萄酒果醋，其他的果醋都可以，没有味淋用蜂蜜水替代也一样。
![喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤图 第4张]( "喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤图 第4张")
洋葱和彩椒切条，锅中小火融化一块黄油，洋葱彩椒倒入锅中放一点点盐调味炒熟，倒入调味汁煮开。
![喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤图 第5张]( "喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤图 第5张")
用蔬菜铺底，放上烤好的培根鳕鱼卷，淋上一层煮好的调味汁即可～
![喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤图 第6张]( "喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤图 第6张")
小贴士
果醋和普通的老陈醋还是有口味及风味上的区别，所以建议还是尽量用果醋～
