家里都不怎么喜欢吃炒的猪肉,后来猪档介绍这个猪面肉,想着拿来蒸会爽滑,配着榨菜丝出来的效果不错,孩子都爱吃,每次都清盘。
用料
猪面肉 | 250g |
榨菜 | 半块 |
蒜米 | 一粒 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
香油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
榨菜丝蒸猪面肉的做法
将猪面肉表面的肥肉起干净,然后切片。
榨菜切丝,蒜米拍碎
把所有的材料都拌均匀,油稍多一点
水开放进去蒸十分钟,记得要放碟子,尽量铺开,会容易熟
小贴士
猪面肉不是想买就有得卖,一是要早,二得靠运气,毕竟一头猪就那两块。碰上有我就买多点,回来腌好放冰箱,想吃就拿出来蒸。