用料
红豆 | 120克 |
水 | 360克 |
红枣(不大不小) | 11颗 |
免泡免炒豆沙馅的做法
水和红豆放普通高压锅里,上汽15分钟,就这么简单!
大枣水煮15分(煮到皮能剥下就行),立刻取出来,不要泡进过多水分,去核
红豆凉后水分更少一点,和大枣搅匀,喜欢吃到有豆豆的口感,少碾压,反之
小贴士
1.这个高压时间且搅拌后 是能吃出豆豆得感觉,给宝宝吃他可能不想吃到颗粒,下次想试试再加5分钟,不知道是否需要加水量,未完待续……
2.这个做出来馅料肯定是不能揉成一个球状去包豆包,到能当成馅去包没有问题
3.我这个产出的馅量,是小高姐豆沙包那个面皮配方用2.5倍 包完刚刚好。