家常茄子（冰箱有什么就炒什么）的烹饪做法，大厨教你详细做法

剩了一个茄子，想办法处理掉，浪费可耻

用料  

家常茄子（冰箱有什么就炒什么）的做法  

1. 茄子洗净（爱去皮去皮，不爱去皮不去）切成喜欢的形状（能熟就行，我切成滚刀块了）
   青椒西红柿洗净切好
   蒜切好
   调汁（老抽一勺，盐一勺，鸡精味精少许，加点水搅和开，不喜欢老抽可以不放，放老抽是为了颜色好看点）

2. 热锅，倒油，下蒜，煸炒至有香味，下茄子，翻炒均匀，让茄子都能沾点油就行了（茄子非常吸油多放点油，吸了油的茄子很好吃，本人不爱油腻但也能接受）
   倒入汁子，翻炒至茄子变软加入西红柿辣椒煸炒，要是水太少可以再加点水防止粘锅糊锅
   青椒炒熟即可出锅
   

小贴士

用胡麻油挺香的别的油也行，