其实我就是懒得多洗一个蒸锅,结果发现好好吃😋,忘记拍图,以后补传。
用料
虾 | 半斤 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
油 | 50克 |
蒜 | 4头 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
小米辣 | 3只 |
葱花 | 1把 |
比蒜蓉粉丝虾更简单的蒜蓉炒虾的做法
1、大虾剪去胡须,开背去虾线,少许料酒腌制5-10分钟;
2、准备好蒜蓉+小米辣切碎,蒜蓉用水淘洗再滤掉水,这么做是避免蒜蓉糊锅(不用担心蒜蓉淘洗之后就没有蒜味了,完全没有影响);
3、起锅烧油(油可以多一点),热油下大虾翻炒至变色,捞出大虾备用;
4、锅内留底油(油可以多一点),炒香蒜蓉,再把之前炒好的大虾倒进来,一起翻炒,加生抽、蚝油、葱花 翻匀后,起锅。如此简单又好吃。