没有卤汁的极简炒面的烹饪做法，大厨教你详细做法

本来我是想做一碗那种有汤水的面，结果一不小心把汁给收干了(〃ﾉωﾉ)，干脆就把它变成了不知是热的干掉的面，还是翻炒收干的面，就当是炒面吧，结果出乎意料的好吃(｢･ω･)｢嘿嘿。

用料  

没有卤汁的极简炒面的做法  

1. 食材合集（请忽略辣椒粉，因为我低估了尖椒的辣度，所以后面就没再放了）

2. 在锅中倒入适量的油，预热几秒，把鸡蛋打进去，两面煎至金黄，差不多就可以盛出来了。

3. （如果你觉得油有点少，可以适量再倒入一点，若觉得油够就不用加了）
   将尖椒、葱花先倒入锅中煸炒几下，倒入开水，再将生抽、老抽、盐放入。

4. 水煮开后，下面条。

5. 转中火，将面条在锅中焖几分钟，看到面条半熟且水快收干时，来回翻炒。

6. 锅中水分基本收干，就可以出锅啦，将之前煎好的鸡蛋摆上，开动～

小贴士

1.面条不宜煮的太熟，在差不多半熟不熟的时候开始翻炒，这样最后的面条才有嚼劲，不容易成烂面。
2.不能吃辣的小伙伴们，就少放点或不放辣椒，或是换成水果椒、豆瓣酱、老干妈啥的都行，你看怎么好吃怎么来。