家里有小朋友,总想让他多吃点,这样营养会全面些。做混合菜就是最好的选择,如果做得又好看又好吃,小朋友会吃得很happy,做父母的就更happy了。
用料
鸡蛋2个 | |
小土豆1个 | |
火腿肠1根 | |
姜 | |
蒜 |
小朋友特别爱吃,营养丰富的土豆丁火腿肠丁炒鸡蛋的做法
火腿肠切丁,土豆切丁(冲洗几次泡水里,去掉淀粉),姜蒜切丁
鸡蛋打到碗里,加少许盐搅拌
热锅下油,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固后马上盛出
原锅再放少许油,小火把姜蒜煸出味,倒入土豆丁翻炒
锅里放少许水,炒大概3分钟左右,加盐。再把火腿丁,鸡蛋放进去,一起快速翻炒
然后出锅喽~
小贴士
1、鸡蛋液倒入热锅后,需用筷子或锅铲快速搅拌,凝固后马上盛出,这样鸡蛋会很嫩,又不会炒黑
2、想菜菜更好看,还可以加点葱花