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凉拌土豆丝,经典凉拌菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
凉拌土豆丝,经典凉拌菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
土豆 | 2个 |
青椒 | 1个 |
香菜 | 1根 |
大蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
白糖 | 2克 |
盐 | 1克 |
凉拌土豆丝,经典凉拌菜的做法
土豆切丝,过一遍水,去除淀粉;
锅中烧开水,土豆丝焯水煮熟后,放在冷水中浸泡;
青椒切成丝,备用;
碗中放入适量辣椒面和五香粉以及大蒜和小米椒,锅中烧热油,热油浇在碗中;再放入两勺生抽两勺醋以及适量白糖,做成调料汁;
将土豆丝控干水分,辣椒丝和香菜一起放入碗中,再将调料汁放入,搅拌均匀就可以来吃啦;
来一盘凉拌土豆丝,味道还是不错滴!