用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 泡椒 | 1包（成品） |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 1头（看自己的口味加） |
| 料酒 | 适量 |
| 香糟卤 | 1瓶（成品） |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
家庭快手泡椒凤爪的做法
凤爪：解冻、洗净、去掉指甲、分段
姜切片丝、蒜切沫备用
冷水+姜片+料酒（适量）
![家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入少量盐
![家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
凤爪焯水，冷水下锅
![家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大火煮沸，转中小火煮12-15分钟，打沫子
![家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮好放冰水（矿泉水）浸泡降温（最好加冰块，增加凤爪弹性）
![家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
找一个干净大碗，鸡爪把水控干放入碗中，加入蒜沫+姜丝（根据自己口味调整量），把1瓶香糟卤倒入
![家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入1包泡椒（根据自己的口味调整量）
![家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入适量糖和醋（可根据自己的口味调整），用保鲜膜封起来，放入冷藏，浸泡至少24小时可以食用，浸泡时间越长越入味儿
![家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
成品吃起来很美味哦
![家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家庭快手泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.香糟卤跟泡椒都比较咸，糖和醋可以中和咸味儿
2.可根据自己的喜欢再加入柠檬片、红色小米椒等调味品
