完全因为颜值高爱上的一道菜,最适合夏天吃。没买到豌豆淀粉,用红薯淀粉代替了。步骤超级简单,15分钟内✅
用料
红薯淀粉 | 500g |
水 | 600g |
青椒 | 红椒 |
生抽 | 酱油 |
盐 | 醋 |
芝麻油 |
酸辣星花粉的做法
红薯淀粉加适量水搅拌均匀
倒进锅里煮,边煮边搅拌,直到浓稠。
倒入包好保鲜膜的玻璃盒,轻轻摇晃平整。
稍微放凉后,盖上盖子放入冰箱冷藏至膏状。
倒出脱模,切厚片用模具印出形状,摆盘。
青椒红辣椒切小圈与生抽、凉拌汁等调味料搅拌调成酱汁后倒在凉粉上。
小贴士
多余的边角料可以加调料做凉拌。