懒人版👉快手→黄瓜＋干豆腐＋粉丝（凉菜拌菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法

凉菜，在饮食业俗称冷盘。食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。今儿拌个简单的凉菜，给家里人开开胃。

用料  

懒人版👉快手→黄瓜＋干豆腐＋粉丝（凉菜拌菜）的做法  

1. 干豆腐切宽5厘米的长方形

2. 长度不变，卷成干豆腐卷儿，

3. 切干豆腐丝，粗细自己定😜

4. 切好的干豆腐丝用开水烫1分钟，捞出来过凉水
   ⭕️这步的目的是：让干豆腐丝劲道一些，吃起来有嚼头

5. 粉丝，凉水泡软。用开水烫3～5分钟，烫到可以食用为止。也是，过凉水，让粉丝吃起来更有口感💁

6. 黄瓜，胡萝卜🥒🥕用擦丝器擦成丝儿，大蒜压成蒜末，香菜洗净切末。以上，和，粉丝，干豆腐丝儿，放在一起

7. 麻酱，陈醋，白糖，盐，清水，鸡精，放一起搅匀，撒在拌菜上。拌匀。😍😍😍开吃。
   分分钟吃干净👏👏👏

小贴士

1.家里有孩子的，可以不放大蒜，香菜。拌菜也一样好吃。
2.拌菜也可以加木耳，火腿，午餐肉，煎蛋皮
3.调料配比可以根据自己喜好酌情添加。喜欢辣的小伙伴，可以加辣椒油，味道会更香。