云南小土豆怎么吃都好吃😋
用料
土豆 | 4个 |
蒜 | 6瓣 |
花椒 | 10粒 |
醋 | 2勺 |
盐 | 若干 |
干辣椒 | 2个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 5-8克 |
家常凉拌土豆丝的做法
云南小土豆4个,刮皮。
土豆,红绿辣椒切丝。水烧开,下入土豆丝青椒丝,锅开,捞出,过凉水。过三遍凉水捞出备用。
土豆丝中放入醋,生抽,白糖,蒜末,盐。起锅,烧油,放入花椒粒和干辣椒,小火,待花椒和辣椒变色,关火。把花椒和辣椒捞出,将花椒辣椒油浇到蒜末上,拌好即可。
小贴士
大家根据自己的口味喜好增减配料。