超级下饭酱：煲汤猪肉再利用的烹饪做法，大厨教你详细做法

广州人爱煲汤，除了各色汤料，主料通常是鸡、鱼、猪展、猪脊骨、猪扇骨、猪排骨……你瞧，猪先生是煲汤的常驻主角。一煲汤清空，但20多元成本的猪展猪骨却常被遗弃，精打细算的主妇得想想办法，环保再利用……

用料  

超级下饭酱：煲汤猪肉再利用的做法  

1. 将煲汤余下的猪展肉切粒，或将猪骨剔骨取肉后切粒。建议不要切太小

2. 泡发的香菇鱼干等切粒

3. 红葱头或小洋葱均可，实在没有蒜头也行。切碎备用

4. 所有材料备好。起油锅，爆香红葱头，将材料下锅翻炒，调料随各人口味（主要是酱油、少许糖，爱辣的下些许辣酱）。最后薄芡收火。我挤些柠檬汁添加风味。

5. 成品！可下饭，可配面条意粉，也可夹在面饼里吃，美味！