今天跟你们分享的这道酱烧茄子真的是太太太下饭了！裹满着酱汁的茄子煎至比肉还好吃哦，拿肉肉都不换的下饭菜，你们一定要试试呀～
用料
| 茄子 | 1根 |
| 蒜末 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 陈醋 | 一勺 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 淀粉 | 少许 |
| 糖盐 | 少许 |
巨下饭🤔比肉还好吃的酱香茄子的做法
灵魂酱汁：碗中加入一勺陈醋、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽、少许淀粉、少许糖盐、适量清水拌匀。
![巨下饭🤔比肉还好吃的酱香茄子的做法步骤图 第2张]( "巨下饭🤔比肉还好吃的酱香茄子的做法步骤图 第2张")
茄子去皮切块，青椒，蒜切好备用
切好的茄子放入少许盐腌制挤掉水分并且裹上淀粉![巨下饭🤔比肉还好吃的酱香茄子的做法步骤图 第3张]( "巨下饭🤔比肉还好吃的酱香茄子的做法步骤图 第3张")
锅中适量油放入茄子小火煎制金黄色，放入蒜末炒香。
倒入调好的酱汁，切好的青椒，小火煮至汤汁浓稠即可～![巨下饭🤔比肉还好吃的酱香茄子的做法步骤图 第4张]( "巨下饭🤔比肉还好吃的酱香茄子的做法步骤图 第4张")
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