天冷就喜欢吃热乎乎的东西，隔三差五来一锅香菇土豆炖鸡，有荤有素，比烧鸡公还要好吃😋！
用料
| 鸡腿 | 6只 |
| 香菇、土豆、洋葱、胡萝卜 | 适量 |
| 葱、姜、蒜 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 几颗 |
| 盐 | 少许 |
| 青红椒 | 2个 |
超下饭的香菇土豆烧鸡的做法
1、鸡腿剁小块后泡去血水，冷水入锅煮去血沫，捞出洗净控干，其他配菜切好。
2、锅中放油下葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒几下，加料酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖炒匀。![超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第2张]( "超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第2张")
加水没过食材，水开后放入蔬菜
![超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第3张]( "超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第3张")
中火煮15分钟
![超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第4张]( "超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第4张")
大火收一下汤汁，放几颗辣椒点缀一下
![超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第5张]( "超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第5张")
今天用的马克西姆不沾锅，颜值超高还小巧。微压烹饪保留食材营养，省时省燃气。煮好直接端上桌妥妥滴，大爱❤️！
![超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第6张]( "超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第6张")
鸡肉鲜嫩，土豆软糯，后悔放少了😭
![超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第7张]( "超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第7张")
汤汁拌米饭真的超赞，你要不要试一下？
![超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第8张]( "超下饭的香菇土豆烧鸡的做法步骤图 第8张")
小贴士
今天的鸡腿比较多，调料部分适当调整哦！
