每次吃火锅,我家掌柜的把他最爱的牛百叶和我喜欢的金针菇就喜欢买多,你肯定要问为什么?其实是因为一道他喜欢的酸汤牛百叶,我家掌柜的每次吃完就夸好吃,有一种吃不够的感觉!今天分享出来,希望你们也会喜欢!
用乐扣乐扣baum麦饭石色不粘炒锅来做这道菜,因为不粘涂层,炒锅轻,方便女生用,即使是单手操作也轻而易举。
用料
乐扣乐扣baum麦饭石色不粘炒锅 | 1只 |
牛百叶 | 200克 |
金针菇 | 半把 |
蒜末姜末 | 1碟 |
味达美酸汤酱 | 3勺 |
遵循自然黄贡椒辣椒酱 | 2勺 |
剁椒蓉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
葱花 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
💯分💯好吃的酸汤牛百叶‼️的做法
准备一个不粘炒锅,我今天用的是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘炒锅,木纹手柄和锅盖提扭,看着时尚很是经典。
准备食材:牛百叶,金针菇,味达美酸汤酱,黄贡椒辣椒酱,剁椒蓉,姜,蒜,香葱,白胡椒粉。
金针菇切去根部,洗净,分小朵,锅中水烧开,放入锅中焯烫熟,捞出沥干。
盖上锅盖,再次烧开锅中水。
牛百叶是超市买回来洗净的吃火锅那种,回家再次抓洗干净,开水锅中加一勺料酒,放入牛百叶焯烫30秒,捞出放凉白开中,沥干备用。
炒锅放适量食用油,放入姜末蒜末煸香,乐扣乐扣不粘炒锅具有复合底,导热均匀。
接着放入三勺酸汤酱。
乐扣乐扣baum麦饭石色不粘炒锅重量轻,我一只手拍照一只手可以轻松掂锅。
加入黄贡椒辣椒酱,小火熬炒,乐扣乐扣baum麦饭石色不粘炒锅具有不粘涂层,熬酱也不怕粘锅。
加适量清水煮沸,放入焯过水的金针菇。
接着放入沥干的牛百叶。
加一勺剁椒蓉,根据个人口味加少许盐、鸡精、白胡椒粉调味,关火。
盛盘,金针菇铺盘底,牛百叶放盘中间,最后倒入酸汤。乐扣乐扣麦饭石色不粘炒锅非常好清洗,用水一冲,一抹即净。
成品
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