肉沫酸菜（下饭菜，可拌面条）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

肉沫酸菜（饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，可拌面条）的做法  

1. 我用的是家乡（广西融水）的酸菜，小芥菜腌制的。
   1、洗干净切成小段，叶子只留一点点其余扔掉，主要吃梗；
   2、切好后放入锅里炒干一半的水份，放一点盐炒，盛出备用；

2. 炒香肉沫、蒜蓉、干辣椒、葱白

3. 加入之前炒好的酸菜，炒几下，炒匀

4. 加水焖一下，加盐、加一点糖或者是味精，再加一点蚝油。

5. 把汤汁焖的差不多干就可以出炉啦😋