在单位食堂吃到了一款超下饭的小凉菜,一直心心念念不忘。周末抽空凭记忆中的味道自制一次试试。
用料
线椒或尖椒 | 250克 |
大蒜 | 10瓣 |
生抽 | 5勺 |
老干妈风味豆豉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
豆豉尖椒圈(简单版)的做法
准备好食材和调料。我喜欢吃辣,这次用的线椒。(做的时候忘了留图,只能用剩下的食材补个图)
线椒去蒂,切成1㎝左右的圈。大蒜去皮去根,切成蒜末。
把食材放入容器,撒上白糖,放入豆豉,淋上生抽,拌匀。大功告成!
小贴士
1.不太能吃辣的朋友,线椒换成尖椒,同时要把辣椒子去掉。
2.血糖高的朋友,可以换成赤藓糖醇,跟白砂糖口感差不多,还不升血糖。