空气炸锅版-烤猪颈肉/五花肉/鸡中翅/排骨-一锅多用-香到舔手指的烹饪做法，大厨教你详细做法

家有无肉不欢的少年
这个超长寒假
在考验他老妈的厨艺😅
每天都要做不同的肉肉来养他
而且这少年嘴刁的很
不香的东西入不了他的嘴…😌
这不～
空气炸锅最近用的勤
隔几天就要烤一次
也确实感觉比烤箱还方便～😁

这个菜谱呢
四种食材的调味料基本差不多
只是建议排骨和五花肉的糖量可以减少3克，用6克
其他基本一致
需要提前一天做准备哦
因为需要腌制24小时才能入味
我平时早上买好新鲜的肉肉
中午做饭前先把肉调好料
盖上保鲜膜放冰箱里冷藏保鲜格
第二天中午就可以烤了
如果中午不吃
放到晚餐烤也没问题～👌

用料  

空气炸锅版-烤猪颈肉/五花肉/鸡中翅/排骨-一锅多用-香到舔手指的做法  

1. 菜谱一：烤猪颈肉

2. 猪颈肉一块，约500克左右

3. 加入上面所有调味料

4. 给猪颈肉两面都按摩一下
   让调味料均匀上色
   同时让糖和盐均匀的融化

5. 盖上保鲜膜
   放入冰箱冷藏保鲜24小时

6. 第二天腌制好的猪颈肉

7. 这个图片是个小小的提示
   葱和姜是基础去腥的调味料
   不要带进去空气炸锅里
   以免烤糊影响口味

8. 空气炸锅设置180℃，烤16分钟
   8分钟暂停一次
   翻个面，继续烤8分钟

9. 颜色诱人的猪颈肉
   切片装盘
   我儿子喜欢吃香口的
   装盘后表面再撒点辣椒粉和孜然粉
   如果你不喜欢可不加

10. 看看烤网底下的油
    最喜欢空气炸锅的这一点
    烤出来的油都隔开了

11. 菜谱二：烤排骨

12. 同样的调味料腌制
    只是糖的量建议减3克，用6克
    其他步骤不变
    同样腌制24小时

13. 空气炸锅设置180℃，烤16分钟
    8分钟暂停一次
    翻个面，继续烤8分钟

14. 菜谱三：烤五花肉

15. 同样的调味料
    糖的量建议减3克，用6克
    其他步骤不变
    腌制24小时
    设置温度180℃，16分钟
    8分钟暂停一次
    翻个面，继续烤8分钟

16. 颜色诱人
    夏天用生菜包烤五花肉超美味😍
    

17. 烤完五花肉底部的油
    猪颈肉和五花肉比较多油
    这样吃罪恶感会不会减半～😂

18. 菜谱四：烤鸡中翅

19. 与猪颈肉同样的调味料腌制24小时
    空气炸锅设置180℃，16分钟
    8分钟暂停一次
    翻个面，继续烤8分钟

小贴士

我的空气炸锅是飞利浦的，每个牌子的温度可能会有偏差，最好按照商家提供的食材温度说明书来使用。
我个人将排骨与五花肉的糖量减了3克，用6克。但是具体的增减还是要看自家的食材用量是多少，推荐先试试其中一种，按个人的口味再决定是否要增减。
我们家做饭炒菜离不开加点糖，所以我常用木糖醇代替蔗糖，为家人健康加分。推荐大家使用木糖醇炒菜，可以提鲜。