毛豆烧鸡（下酒菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法

喜欢吃鸡腿就用鸡腿烧。也可以用全鸡烧。

用料  

毛豆烧鸡（下酒菜）的做法  

1. 鸡腿切小，洗干净放入碗中倒入料酒漫过鸡腿，放入两勺盐，放点生抽，放一勺生粉，搬匀腌制半小时到一小时。

2. 锅中放油生姜，干辣椒，葱，把泡鸡的料酒倒掉，鸡放入锅中翻炒一分钟。

3. 加入水 稍微漫过鸡腿，烧开后放入老抽1勺，糖1勺，放入毛豆。中火烧十五分钟。

4. 大火收汁

5. 吃过。