胶原蛋白╭脱骨猪蹄卷╮的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

胶原蛋白╭脱骨猪蹄卷╮的做法  

1. 猪蹄焯水，焯好之后拿清水洗干净

2. 找一个合适的容器，把猪蹄摆上
   葱姜放中间，倒入少许料酒，适量清水
   
   放入蒸锅，蒸至少一个小时到脱骨为止

3. 蒸好后取出放凉，剔除骨头。
   
   

4. 剔好骨头放在保鲜膜上整形。
   然后用力卷起来。收紧收紧在收紧。
   

5. 卷两层之后，拿牙签在猪蹄上扎扎扎。
   排气，排汁液。

6. 扎完继续拿保鲜膜卷。卷完之后要很紧实才行哦
   
   卷好之后放冰箱冷藏2-3个小时。
   我习惯是冷藏过夜。

7. 好了，取出之后撕掉保鲜膜就是酱紫啦
   
   蘸你喜欢的酱汁就可以享用了。