低糖少油～新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的烹饪做法，大厨教你详细做法

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司康饼是英国传统小点心，因味道介于饼干和蛋糕之间广受喜爱。
一盘浓郁奶香，外酥内软，夹杂着酸酸甜甜的蔓越莓，口感丰富的司康，配一杯牛奶或者红茶就是完美的早餐或下午茶
做法也非常简单，喜欢的朋友赶紧做起来吧
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工具：海氏F1烤箱，温度175度，中层25分钟
⚠️每个烤箱温度不一样，根据自家的烤箱自行调整温度和烘烤时间

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用料  

低糖少油～新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法  

1. 材料集合

2. 牛奶、全蛋液混合，黄油切丁
   面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀，加入黄油丁，手搓成颗粒状

3. 少量多次加入牛奶蛋液，翻拌成面团，加入蔓越莓干，轻轻规整成团
   盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟，然后取出上下垫油纸用擀面杖擀成圆饼状

4. 切成等量的八份三角形或者用模具压成圆形都可以

5. 烤盘垫油纸

6. 表面刷蛋液

7. 整形的时候烤箱175度预热5分钟，中层25分钟

8. 上色加盖锡纸

9. 表皮酥脆

10. 外酥内软，夹杂着酸酸甜甜的蔓越莓

11. 口感丰富