家里的小妞要去秋游
想带零食和小朋友分享
于是晚上和她一起做了这款【小松鼠饼干】
她负责压出图形
烤完以后我给松鼠“描眉画眼”【萌萌哒松鼠饼干】——秋游零食首选
为了不让小朋友吃那些市售的都是代可可脂和人造黄油的点心
妈妈费些时间精力也是值得的
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 35克 |
低筋面粉 | 95克 |
鸡蛋 | 15克 |
黄油(可可面团) | 80克 |
糖粉(可可面团) | 60克 |
低粉(可可面团) | 130克 |
好时可可粉(可可面团) | 20克 |
鸡蛋(可可面团) | 25克 |
小松鼠饼干的做法
黄油从冰箱取出室温软化。两份黄油软化后各自加入糖粉搅打均匀。
分次加入打散的鸡蛋液,搅打均匀。
筛入低粉(制作可可面团的黄油筛入低粉+可可粉)。
切拌成均匀的面团,覆上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
取出后,擀成薄片。用松鼠模(小的)按压原味面片。
用松鼠模(大的)按压可可面片。
分别组合,放入铺了油纸的烤盘上。烤箱预热160度,上下火,放入烤箱中层,大约烤20分钟左右。可以在松鼠的两手之间放一颗杏仁,轻轻按压一下,再入烤箱,烤好后杏仁不会掉。
最后,隔着热水融化一些黑、白、粉色巧克力,装入裱花袋,在松鼠上画出喜欢的表情即可。