牛轧糖这两年在圈内是非常火热的一款产品,口感多变,做法也很多种,今天我就做了一款非常简单的制作方法,按照本方法制作可以做成60颗牛轧糖。口感酸酸甜甜非常不错。原料也可以在玖壹度家一站购齐,非常方便
用料
原味棉花糖 | 180克 |
动物性无盐黄油 | 40克 |
全脂奶粉 | 100克 |
熟花生碎 | 40克 |
蔓越莓干 | 100克 |
玖壹度-酸甜可口的蔓越莓牛轧糖的做法
黄油入锅炒至融化
加入棉花糖,改用小火。继续搅拌至融化。注意:(不要用大火)不然会煮焦
棉花糖快融化完的时候关火。
倒入全脂奶粉,搅拌至完全融合
加入蔓越莓干,花生碎等,搅拌至均匀
倒入整形盘,压平
包上保鲜膜,放冰箱冷却,天气寒冷的地方不用放冰箱。
取出切块,长度切成3cm大小即可
成品
小贴士
牛轧糖口感想要硬一点就多炒一会,干果可以根据自己的口感喜欢添加其他果干,花生碎也一样